Paarse wortel

Vanochtend eet ik paarse wortel met krokante Quorn stukjes. De paarse wortel kreeg ik gisteren in de Odin combi-tas. Ze zien en ruiken als 'gewone' worteltjes, bij het schillen geven ze echter af en het kookwater is donkerpaars (niet eens rood zoals bij bietjes. Ik ben benieuwd hoe ze smaken...